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AmantesDeVinos

Definición de la Palabra Vinos

Se considerará vinos a los productos obtenidos por la fermentación alcohólica total o parcial de los azúcares naturales de la uva fresca o de mosto virgen, previamente limpiado y mantenido en frío, de uvas provenientes de Vitis vinífera L, con o sin partes sólidas, que tengan un tenor alcohólico real superior a cinco grados (5º) Gay Lussac. Ningún otro líquido cualquiera sea su origen o composición podrá ser considerado “vino”.

CLASIFICACIÓN DE VINOS
Según cantidad de anhídrido carbónico:
• Tranquilos
• Espumoso

De acuerdo al número de variedades intervinientes:
• Varietal
• Bivarietal
• Genérico (blend)

Según el contenido de azúcares:
• Secos (hasta 4 gr./l.)
• Abocados (4 a 30 gr./l.)
• Dulces (mas de 30 gr./l.)
Vinos Jóvenes
Vinos de Guarda
Vinos especiales: dulces, vinos cosecha tardía, vinos orgánicos, vinos Kosher