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Almacenamiento de Vino. Temperatura de la Bodega.

almacenamiento de vino

El vino generalmente no es comprado por la botella. Usted compra una caja tal vez? Esto plantea la pregunta para los bebedores de vino sobre cómo almacenar su stock de botellas de vino de una manera funcional y que ahorre espacio. Un problema muy serio para los hogares que no tienen mucho espacio, especialmente porque solo hay pocos lugares en apartamentos modernos y casas que son adecuadas para el almacenamiento de vino.

Veamos algunos consejos básicos para el almacenamiento de vino de manera adecuada.

El Mayor Enemigo del Vino

Especialmente importante: los vinos de alta calidad pueden tolerar menos el calor que el frío. Las fluctuaciones de temperatura también afectan su calidad. Porque cuando el vino se calienta, se expande en la botella para que se introduzca en los poros del corcho y se evapore. Si luego se expone nuevamente al frío, el aire puede fluir y causar oxidación. Por lo tanto, es importante para los bebedores de vino, planificar de forma sistemática su almacenamiento de vino. El vino no debe ser dañado por errores en el almacenamiento.

Optimizar la Humedad

Como saben, el vino se siente más cómodo en una bodega oscura, especialmente cuando es húmedo y fresco. En este entorno, los mejores vinos desarrollan su mejor bouquet. Una temperatura de almacenamiento de 10 ° C se considera perfecta. En este sentido, las personas que se preocupan por la calidad de su suministro de vino deben obtener un termómetro y un medidor de humedad. Usando un higrómetro, es fácil determinar si la humedad está por encima del 50 por ciento, lo cual es óptimo. Este valor asegura que los corchos no se sequen ni se vuelvan permeables. En botellas ubicadas en un estante para vinos, los corchos se mantienen apretados, si la humedad en el sótano o despensa se eleva.

Bodega Alternativa

Si no tiene bodega ni espacio en el piso, puede guardar sus botellas en una nevera para vinos, en un estante para vinos o en un armario, preferiblemente en cuartos de almacenamiento sin calefacción. La compra de un armario de vino vale la pena solo para los bebedores de vino que quieren madurar sus tesoros a lo largo de los años. Por ejemplo, si las botellas se almacenan en una rejilla para vino de madera, arcilla o plástico, el ambiente debe ser tal que el calor del verano no caliente la habitación. De lo contrario, es recomendable dejar vinos blancos, rojos o rosados ​​en la caja, dejarlos lo más frescos posible y consumirlos rápidamente.

No Almacene Todos los Vinos Durante Mucho Tiempo

Incluso los conocedores de vinos no siempre saben exactamente cuánto tiempo el vino se puede almacenar. Una regla básica es: los vinos blancos simples saben mejor jóvenes. Sin embargo, una mayor calidad, sin importar las variedades de uva, desarrolla sus cualidades, solo si se almacenan por más tiempo. Un dulce delicioso de cosecha tardía o vinos de hielo, también se encuentran entre las variedades que tienen un mayor efecto positivo al almacenamiento. Vale aún más la pena que los vinos tintos maduren en la botella. Esto se aplica, por ejemplo, a los ricos en taninos. Algunos bebedores de vino compran su vino extra en botellas Magnum de 1.5 litros porque madura mejor.