Maceración carbónica: vinificación no tradicional

Como sabemos los vinos se producen con distintas técnicas de elaboración, según sea la elección resultan vinos con características diferentes. Entre las técnicas de producción encontramos una relativa a la vinificación que se denomina maceración […]

Museo del Vino en voladizo

En la orilla del lago de Ginebra y frente a los Alpes, Lavaux es un lugar único declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2007. El arquitecto Mauro Turin ha diseñado un edificio […]

Un vermut artesanal y marinero: Sardino

Quienes disfrutan el degustar bebidas artesanales elaboradas a base de vino pueden encontrar en el mercado versiones cien por ciento artesanales que denotan su modo de elaboración al contacto con el paladar.   Un vermut […]

Vino mexicano: un poco de historia

Como en la mayoría de los países latinoamericanos muchas de las costumbres o productos que hoy conocemos son el resultado de la llegada de los colonizadores. Y no es México un país exento de este […]

¿Degustación es igual a Cata?

Aunque comúnmente los términos cata y degustación se suelen utilizar indistintamente o como sinónimo, a los hechos formales cada uno de ellos se refiere a actos diferenciados por la formalidad. Actos que se encuadran en […]

Té de uva: “vino caliente”

Entre las distintas bebidas que acompañan las estaciones del otoño y del invierno, existe una muy usual en los países europeos donde el frío azota de manera imponente durante las épocas frías del año. Se […]

1 2 3 4 5 21