我校赴保亭县合口村开展“现代学徒制—乡厨培养计划”教育扶贫活动

为了打赢脱贫攻坚的收官之战,深入贯彻落实习近平总书记关于“精准扶贫”的重要讲话和指示精神,践行“扶贫先扶志”“扶贫必扶智”的理念,8月11日,我校国际教育与旅游学院烹调工艺与营养专业4名专业教师,前往我校对口扶贫点—保亭县响水镇合口村开展“现代学徒制—乡厨培养计划教育扶贫活动,助力乡村振兴

此次“现代学徒制—乡厨培养计划”教育扶贫活动为期20天,由南海工匠黄泽、琼菜特级大师符光泽、创业导师何蕾、高级营养师王才吉等4名专业教师组成的授课团队,通过师傅带徒弟的方式,海南特色菜肴制作、海南特色点心制作、烹饪营养与卫生、创业指导、餐饮英语口语等五个方面对参训村民进行培训指导旨在先培养一批村民成为行业技术能手,带动合口村的经济发展。

参训村民纷纷对各位专业教师的悉心指导表示感谢,其中村民王照应有过曾因专业技能水平不够导致创业失败的经历,所以他格外珍惜此次培训学习的机会,并对再次创业充满信心。同时,通过培训学习,合口村的参训村民们还创立了“保亭合口村乡厨月饼”,在创业致富的道路上迈出了更坚实的步伐。

教师授课现场​

参训村民正在实际操作

参训村民制作的“保亭合口村乡厨月餠”